Inhalt: 1500 ml



Anbauregion: Alsace A.C.
43% Vol.

René de Miscault, Musée des Eaux-de-Vie
Mitten im Herzen des kleinen Dorfes "La Poutroie" in der alten Poststation aus dem 18. Jahrhundert liegt das Obstschnaps- und Likörmuseum von René de Miscault. Alle Handwerksschritte zur Herstellung eines Obstschnapses können dort, zusammen mit Geräten aus alter Zeit, besichtigt werden: Destillierapparate, Pressen, Sirupkocher, Verkorker, Flaschen-formen, Gläser usw.
Im ehemaligen Pferdestall können Sie die besten Obstbrände und Fruchtliköre von René de Miscault, einem in Fougerolles, dem Zentrum des Kirschwassers und Wiege der Obstschnäpse, ansässigen Schnapsbrenner, probieren. Auch ein Abstecher in das Museum lohnt sich.

Mehr als 70 Brände bietet er heute in seinem Museumsshop an, darunter einige holzgelagerte Schnäpse. Edelstahlbehälter verwendet der 60-jährige kaum, die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 2000 dieser Ballons mit 30 Liter Inhalt stehen auf dem Dachboden der Brennerei. "Der Wechsel der Temperaturen da oben bekommt den Bränden sehr gut", sagt er. Meist bleiben sie dort zwei Jahre, bis sie, auf 43% vol. Alk. herabgesetzt, in die Flaschen kommen.

Die besondere Spezialität von René de Miscault: achtzehn Monate in Eichenholzfässern aus den Vogesen gereift, im Aroma deutlich Birne, kaum Säure, am Gaumen mild und sehr weich (43% vol. Alk.).